| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 9.38 ml | 0.1876 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Jus de Citron | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Vinaigre Balsamique Blanc | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Fromage Frais Nature | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Tomate N°3 | 150.00 g | 3 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Gélatine en Feuille | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Basilic en Botte | 0.05 g | 0.001 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.53 g | 0.0106 Kg |
| Sel Fin | 0.70 g | 0.014 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 0.50 p | 10 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 24 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0.5 g |
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