Ces toasts délicats marient la douceur onctueuse de la ricotta à la saveur caramélisée et naturellement sucrée des dattes, le tout relevé d'une pointe de miel et d'assaisonnement. Servi sur un pain bao moelleux et légèrement toasté, ce plat offre une expérience gustative équilibrée et raffinée, parfaite pour débuter un repas avec légèreté et gourmandise.
Entrée
Toasts de Ricotta et Dattes
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Pain Bao
- Préchauffer le four à la température indiquée pour la cuisson du Pain Bao.
- Placer le Pain Bao sur une plaque de cuisson.
- Enfourner le Pain Bao et le cuire selon les instructions jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et réchauffé.
-
2. Préparation de la Garniture Ricotta et Dattes
- Dans un bol, mélanger la Ricotta avec le Miel Toutes Fleurs.
- Ajouter les Dattes, préalablement dénoyautées et coupées en petits morceaux, dans le mélange de Ricotta.
- Assaisonner avec le Sel Fin et le Poivre Noir Moulu.
- Mélanger délicatement l'ensemble pour obtenir une préparation homogène.
-
3. Montage des Toasts
- Couper le Pain Bao cuit en deux horizontalement ou en tranches, selon la forme désirée.
- Garnir généreusement chaque morceau de Pain Bao avec la préparation de Ricotta et Dattes.
- Disposer harmonieusement la garniture sur le Pain Bao.
-
4. Finition
- Servir immédiatement les Toasts de Ricotta et Dattes.
Astuces de pro
Pour un mélange de ricotta plus aérien, travaillez-la délicatement à la spatule pour ne pas la casser.
Si les dattes sont un peu fermes, passez-les rapidement au micro-ondes pour les ramollir avant de les couper et de les incorporer.
Utilisez une cuillère à glace pour déposer uniformément la garniture sur le pain, cela donne un aspect plus professionnel.
Un léger filet de miel supplémentaire juste avant de servir peut ajouter une touche de brillance et de saveur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ricotta | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Datte | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Bao | 1 | 2 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 32 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0.4 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.