Ces toasts délicats marient la douceur onctueuse de la ricotta à la saveur caramélisée et naturellement sucrée des dattes, le tout relevé d'une pointe de miel et d'assaisonnement. Servi sur un pain bao moelleux et légèrement toasté, ce plat offre une expérience gustative équilibrée et raffinée, parfaite pour débuter un repas avec légèreté et gourmandise.
Pour un mélange de ricotta plus aérien, travaillez-la délicatement à la spatule pour ne pas la casser.
Si les dattes sont un peu fermes, passez-les rapidement au micro-ondes pour les ramollir avant de les couper et de les incorporer.
Utilisez une cuillère à glace pour déposer uniformément la garniture sur le pain, cela donne un aspect plus professionnel.
Un léger filet de miel supplémentaire juste avant de servir peut ajouter une touche de brillance et de saveur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ricotta | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Datte |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Pain Bao | 1 | 2 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 32 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0.4 |
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