Ces petits chaussons croustillants sont une invitation à la découverte des saveurs méditerranéennes. La pâte feuilletée, subtilement dorée au beurre, enveloppe un cœur crémeux de fromage de chèvre frais, relevé d'une touche d'huile d'olive, de sel et de poivre. Idéals en entrée ou en apéritif, ces Tyropitas sont un pur délice pour les papilles.
Entrée
Tyropita au Fromage de Chèvre
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la farce
- Dans un bol, écraser le Chèvre Frais Rians à la fourchette.
- Ajouter l'Oeuf Frais Moyen, l'Huile d'Olive Extra Vierge, le Sel Fin et le Poivre Noir Moulu.
- Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
-
2. Montage des Tyropitas
- Étaler la Pâte Feuilletée pour SpingRoll.
- Découper la pâte en rectangles de taille égale.
- Placer une portion de la préparation au fromage sur chaque rectangle de pâte.
- Replier la pâte pour former des chaussons triangulaires ou rectangulaires, en scellant bien les bords.
-
3. Cuisson
- Préchauffer le four.
- Disposer les Tyropitas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner le dessus des Tyropitas avec le Beurre Doux en plaquette fondu.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Astuces de pro
Pour des bords bien scellés, vous pouvez humidifier légèrement les bords de la pâte feuilletée avec un peu d'eau avant de les replier.
Si vous n'avez pas de beurre fondu, vous pouvez utiliser un peu d'huile d'olive pour dorer le dessus des Tyropitas.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle, car la pâte feuilletée cuit rapidement.
Laissez les Tyropitas tiédir quelques minutes avant de les déguster pour une meilleure tenue.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chèvre Frais Rians | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pâte Feuilletée pour SpingRoll | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.