Ces délicieuses Tyropitas sont une explosion de saveurs méditerranéennes. Croustillantes à l'extérieur grâce à leur enveloppe de pâte feuilletée dorée, elles cachent un cœur onctueux et salé de Feta AOP, subtilement relevé d'une touche de poivre. Pour parfaire cette harmonie gustative, un filet de miel toutes fleurs vient napper généreusement l'ensemble, apportant une douceur florale qui contraste délicieusement avec le fromage. Le tout est saupoudré de graines de sésame torréfiées pour une note croquante et légèrement noisettée. Une entrée parfaite pour éveiller les papilles.
Entrée
Tyropita au Miel et Sésame
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la farce au fromage
- Dans un bol, émietter la Feta AOP en Bloc.
- Ajouter le Beurre Doux en Plaquette fondu.
- Incorporer l'Oeuf Frais Moyen légèrement battu.
- Assaisonner avec le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
- Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
-
2. Assemblage des Tyropitas
- Découper la Pâte Feuilletée pour SpringRoll en carrés.
- Garnir chaque carré d'une cuillère de farce au fromage.
- Replier la pâte en triangle ou en aumônière, en scellant bien les bords.
-
3. Cuisson
- Faire chauffer un peu de Beurre Doux en Plaquette dans une poêle à feu moyen.
- Disposer les Tyropitas dans la poêle et les faire dorer de chaque côté jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.
- Retirer les Tyropitas de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
-
4. Finition
- Napper généreusement les Tyropitas chaudes avec le Miel Toutes Fleurs.
- Saupoudrer de Graines de Sésame grillées.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une farce plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt grec à la préparation au fromage.
Assurez-vous que les bords de la pâte sont bien scellés pour éviter que la farce ne s'échappe pendant la cuisson.
Si vous souhaitez une touche plus aromatique, vous pouvez ajouter une pincée de muscade râpée dans la farce.
Griller légèrement les graines de sésame à sec dans une poêle avant de les saupoudrer intensifiera leur saveur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Feta AOP en Bloc | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pâte Feuilletée pour SpingRoll | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Miel Toutes Fleurs | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Graine de Sésame | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 290 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
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