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Entrée

Tyropita aux Épinards et Feta

Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-Score de cette Tyropita est de D. Les points négatifs proviennent principalement de la teneur en matières grasses saturées et en sel, liés à la Feta et à la pâte feuilletée. La teneur en énergie et en glucides contribue également au score. Les points positifs sont l'apport en protéines grâce à la feta et l'oeuf, ainsi que la présence de fibres provenant des épinards. La faible quantité de sucres est également un point favorable.
Recette Entrée : Tyropita aux Épinards et Feta

À propos de cette recette

Découvrez la saveur authentique de la Grèce avec cette Tyropita aux Épinards et Feta. Ces délicieux chaussons croustillants, à la pâte feuilletée dorée à la perfection, renferment une garniture savoureuse composée d'épinards frais subtilement relevés par la richesse de la Feta AOP. Un mariage de textures et de goûts, sublimé par une touche de beurre fondu pour une finition gourmande. Idéal en entrée ou en accompagnement.

  • 1. Préparation de la garniture

    • Dans un saladier, émiettez la Feta AOP en Bloc.
    • Ajoutez les Épinards finement ciselés.
    • Incorporez l'Oeuf Frais Moyen, préalablement battu.
    • Assaisonnez avec le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
    • Mélangez délicatement le tout pour obtenir une garniture homogène.

  • 2. Montage des Tyropitas

    • Étalez une feuille de Pâte Feuilletée pour SpingRoll sur un plan de travail propre.
    • Déposez une portion de la garniture à base d'épinards et de feta sur un bord de la feuille de pâte.
    • Repliez la pâte pour envelopper la garniture, en formant un rouleau ou un triangle.
    • Répétez l'opération pour le nombre de Tyropitas souhaité.

  • 3. Cuisson des Tyropitas

    • Préchauffez votre four à la température adéquate pour la cuisson des pâtes feuilletées.
    • Disposez les Tyropitas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    • Badigeonnez légèrement le dessus de chaque Tyropita avec de l'Huile d'Olive Extra Vierge.
    • Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que les Tyropitas soient dorés et croustillants.

  • 4. Finition

    • Pendant la cuisson, faites fondre le Beurre Doux en Plaquette dans une petite casserole à feu doux.
    • À la sortie du four, déglacez rapidement les Tyropitas chaudes avec un léger filet de beurre fondu.

Astuces de pro

Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez pré-cuire légèrement les feuilles de pâte feuilletée avant de les garnir.

N'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade râpée à la garniture pour relever le goût des épinards.

Si vous préférez une texture plus fondante, vous pouvez ajouter une touche de fromage blanc à la préparation de la garniture.

Pour éviter que la pâte ne se déchire lors du pliage, travaillez-la délicatement et assurez-vous qu'elle soit à température ambiante.

Si les Tyropitas ne dorent pas uniformément, vous pouvez les retourner à mi-cuisson.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Feta AOP en Bloc Feta AOP en Bloc 50.0 g 1.0 Kg
Beurre Doux en Plaquette Beurre Doux en Plaquette 10.0 g 0.2 Kg
Epinard Epinard 50.0 g 1.0 Kg
Pâte Feuilletée pour SpingRoll 120.0 g 2.4 Kg
Oeuf Frais Moyen Oeuf Frais Moyen 1 20 Pièce
Huile d'Olive Extra Vierge Huile d'Olive Extra Vierge 5.0 ml 0.1 Litre
Poivre Noir Moulu Poivre Noir Moulu 1.0 g 0.0 Kg
Sel Fin Sel Fin 1.0 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1200
Kilocalories (énergie) 287
Matières grasses 18
Dont acides gras saturés 8
Glucides 25
Sucres 3
Protéines 7
Sel 1

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