| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poitrine Fumée Tranchée | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Crème Liquide 15% | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Champignon de Paris | 100.00 g | 2 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Bouillon de Légumes | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 8 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.2 g |
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