Un cake moelleux et aérien dont la pâte bicolore offre un jeu de marbrures rappelant la robe du léopard. La douceur du Yaourt Nature se marie subtilement avec la touche fruitée de la Compote de Poire, tandis que le Cacao en Poudre apporte une légère amertume et une profondeur de goût. Facile à réaliser, ce cake est parfait pour le goûter ou un dessert original.
Pour un marbrage plus prononcé, n'hésitez pas à ne pas trop mélanger les deux pâtes ensemble.
Si vous n'avez pas de moule à cake, un petit moule à manqué fera également l'affaire.
Pour vérifier la cuisson, assurez-vous que le cure-dent est bien sec.
Laissez bien refroidir le cake avant de le filmer, cela évite qu'il ne s'humidifie trop.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Levure Chimique | 125.0 g | 2.5 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 10 Pièce |
| Farine T80 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Compote de Poire | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Cacao en Poudre |
|
3.8 g | 0.1 Kg |
| Copeau de Coco |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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