Ce Gâteau au Yaourt à la Banane est un dessert simple et réconfortant, parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand. Sa texture moelleuse et son parfum fruité de banane en font un classique indémodable. Facile à réaliser, il séduira petits et grands par sa douceur et sa simplicité.
Pâtisserie
Gâteau au Yaourt à la Banane
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients
- Préchauffer le four.
- Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Dans un grand saladier, écraser la Banane à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter le Yaourt Nature et mélanger.
- Incorporer le Sucre Cristal, le Sucre Vanillé et l'Oeuf Frais Moyen.
- Mélanger énergiquement jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
- Dans un récipient séparé, mélanger la Farine T55 et la Levure Chimique.
- Verser ce mélange sec sur la préparation humide et incorporer délicatement.
- Ajouter l'Huile de Tournesol et mélanger juste assez pour l'intégrer.
- Verser la préparation dans le moule préparé.
- Parsemer le dessus du gâteau avec le Sucre Cassonade.
Astuces de pro
Pour une texture plus aérienne, tamisez la farine et la levure chimique ensemble avant de les incorporer au mélange humide.
N'ayez pas peur d'écraser la banane de manière assez grossière pour garder quelques morceaux dans le gâteau, cela apportera une texture agréable.
L'ajout d'un filet d'huile dans l'eau de cuisson des pâtes maison évite qu'elles n'accrochent entre elles.
Pour vérifier la cuisson du gâteau, insérez la pointe d'un couteau au centre. Elle doit ressortir propre.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Banane | 65.0 g | 1.3 Kg | |
| Levure Chimique | 166.7 g | 3.3 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 10 Pièce | |
| Sucre Cristal | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Farine T55 | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sucre Cassonade | 2.5 g | 0.1 Kg | |
| Huile de Tournesol | 0.8 ml | 0.0 Litre | |
| Sucre Vanillé | 0.8 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 27 |
| Sucres | 17 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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