Ce Gâteau au Yaourt est une pâtisserie simple et réconfortante, parfaite pour un goûter ou un dessert léger. Sa texture moelleuse et son goût doux en font un classique indémodable. Facile à préparer, il ravira petits et grands par sa simplicité et son authenticité.
Pâtisserie
Gâteau au Yaourt
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte
- Dans un saladier, versez le Yaourt Nature.
- Ajoutez l'Oeuf Frais Moyen.
- Incorporez le Sucre Cristal.
- Mélangez délicatement le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
-
2. Incorporation des éléments secs
- Dans un autre récipient, tamisez la Farine T55 et la Levure Chimique.
- Ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation liquide, en remuant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
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3. Ajout de la matière grasse
- Versez l'Huile de Tournesol dans la préparation.
- Mélangez une dernière fois pour bien intégrer l'huile et obtenir une pâte lisse et onctueuse.
-
4. Cuisson
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.
- Enfournez dans un four préchauffé.
- Laissez cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
-
5. Refroidissement et dégustation
- Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
Astuces de pro
Pour une texture plus aérée, vous pouvez monter légèrement les blancs de l'oeuf en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou un cure-dent : s'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper pour une meilleure tenue.
Pour un démoulage facile, assurez-vous que votre moule est bien beurré et fariné, ou utilisez un spray de démoulage.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature | 7.5 g | 0.2 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 8 Pièce | |
| Farine T55 | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Sucre Cristal | 18.8 g | 0.4 Kg | |
| Levure Chimique | 1.4 g | 0.0 Kg | |
| Huile de Tournesol | 1.3 ml | 0.0 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 380 |
| Kilocalories (énergie) | 91 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 14 |
| Sucres | 9 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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