Une confiture maison d'une belle couleur rubis, préparée avec des fruits soigneusement sélectionnés et une touche de sucre pour une conservation optimale. Son goût intense de framboise, rehaussé par une légère acidité de citron, en fait un délice parfait pour accompagner vos tartines du matin, vos desserts ou même pour agrémenter vos yaourts.
Pour vérifier la prise de la confiture, déposez une petite cuillère de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête.
Utilisez une bassine à fond épais pour une répartition homogène de la chaleur et éviter que la confiture n'attache.
N'oubliez pas de stériliser vos bocaux pour assurer une bonne conservation de la confiture.
L'ajout de Jus de Citron permet de rééquilibrer le goût et aide à la prise de la confiture grâce à son acidité.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Purée de Framboise |
|
1000.0 g | 20.0 Kg |
| Sucre Cristal |
|
700.0 g | 14.0 Kg |
| Jus de Citron |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Pectine |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 7200 |
| Kilocalories (énergie) | 1700 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 40 |
| Sucres | 40 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.