Ces cookies aux cranberries et flocons d'avoine sont de délicieuses petites gourmandises réconfortantes. Leur texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, alliée à la douceur acidulée des cranberries et au croquant des flocons d'avoine, en fait un en-cas parfait pour accompagner une boisson chaude ou pour satisfaire une envie de douceur.
Pour des cookies plus épais, utiliser une cuillère à glace pour former les boules.
Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée, cela peut rendre les cookies durs.
Laisser les cookies refroidir sur la plaque chaude permet de parfaire leur cuisson après sortie du four.
Pour un goût plus intense de cannelle, torréfier légèrement les flocons d'avoine avant de les incorporer.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
20.8 g | 0.4 Kg |
| Cranberrie Déshydratée |
|
20.8 g | 0.4 Kg |
| Farine T55 |
|
20.8 g | 0.4 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 4 Pièce |
| Flocon d'Avoine |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Sucre Cristal |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Chocolat Noir Goutte 44% | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Levure Chimique | 1.8 g | 0.0 Kg | |
| Sucre Vanillé | 1.3 g | 0.0 Kg | |
| Cannelle en Poudre |
|
0.4 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 480 |
| Kilocalories (énergie) | 115 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 14 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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