Des cookies généreux et gourmands où la douceur du chocolat rencontre la richesse du beurre de cacahuète. Parfaits pour le goûter ou pour accompagner un café, ces biscuits maison offrent une texture à la fois croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Un plaisir simple et réconfortant.
Pour des cookies plus épais, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la façonner.
N'hésitez pas à varier le type de chocolat (noir, au lait, blanc) pour personnaliser vos cookies.
Utilisez une balance de cuisine pour des mesures précises, surtout pour la farine et les sucres.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les cookies ne deviennent trop secs.
Pour un goût de beurre de cacahuète plus intense, utilisez un beurre de cacahuète naturel sans sucres ajoutés.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
21.3 g | 0.4 Kg |
| Farine T55 |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Chocolat Noir 44% |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 5 Pièce |
| Sucre Cristal |
|
21.3 g | 0.4 Kg |
| Beurre de Cacahuète | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sucre Vanillé | 1.9 g | 0.0 Kg | |
| Levure Chimique | 0.8 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 191 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 22 |
| Sucres | 14 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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