Ces cookies gourmands combinent la saveur réconfortante des flocons d'avoine avec le croquant ludique des célèbres bonbons M&M's. Faciles à préparer, ils offrent une texture agréablement moelleuse au centre avec des bords légèrement croustillants, parfaits pour accompagner une pause douceur ou un moment convivial.
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les boules de pâte soient de taille similaire.
Si la pâte est trop molle pour être travaillée, placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la façonner.
Pour des cookies avec une texture plus chewy, retirez-les du four lorsqu'ils sont encore légèrement sous-cuits au centre.
Utiliser des ingrédients à température ambiante (beurre et oeuf) permet une meilleure émulsion et une pâte plus homogène.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
28.3 g | 0.6 Kg |
| Flocon d'Avoine |
|
36.7 g | 0.7 Kg |
| Sucre Cassonade | 36.7 g | 0.7 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 7 Pièce |
| Farine T55 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| MM's |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Levure Chimique | 0.8 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 179 |
| Matières grasses | 8.7 |
| Dont acides gras saturés | 4.2 |
| Glucides | 22.5 |
| Sucres | 13.8 |
| Protéines | 2.3 |
| Sel | 0.05 |
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