Ces cookies maison au chocolat blanc sont une petite douceur gourmande, parfaits pour accompagner un café ou un thé. Leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, ponctuée de pépites fondantes de chocolat blanc, en fait un régal simple et rapide à préparer.
Pour des cookies plus épais et moelleux, réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes avant de la cuire.
Utilisez une balance de cuisine pour peser vos ingrédients, surtout pour la farine et le sucre, afin d'assurer la meilleure consistance.
Ne cuisez pas trop les cookies ; ils continueront à durcir en refroidissant.
Pour un goût plus intense de chocolat blanc, vous pouvez ajouter une touche d'extrait de vanille à la pâte.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
11.3 g | 0.2 Kg |
| Farine T55 |
|
18.8 g | 0.4 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 3 Pièce |
| Chocolat Blanc |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Sucre Cassonade | 11.3 g | 0.2 Kg | |
| Levure Chimique | 0.6 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 200 |
| Kilocalories (énergie) | 50 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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