Ces cookies vegan aux pépites de chocolat sont une gourmandise réconfortante et facile à préparer. Leur texture légèrement croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ravira les amateurs de douceurs. Le tahini apporte une subtile touche noisettée et une onctuosité unique, tandis que les amandes entières ajoutent du croquant. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ou simplement pour satisfaire une envie de sucré.
Pour éviter que les cookies ne s'étalent trop à la cuisson, placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boules.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de fleur de sel sur le dessus des cookies juste avant d'enfourner pour relever le goût du chocolat.
Pour des cookies plus moelleux à l'intérieur, ne les cuisez pas trop longtemps ; ils continueront de durcir légèrement en refroidissant.
Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à la bonne température pour une cuisson uniforme.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tahini | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sucre Cassonade | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Chocolat Noir Goutte 44% | 10.8 g | 0.2 Kg | |
| Amande Entière |
|
8.3 g | 0.2 Kg |
| Levure Chimique | 1.8 g | 0.0 Kg | |
| Extrait de Vanille | 1.7 ml | 0.0 Litre | |
| Bicarbonate de Soude | 1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 14 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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