Ce crumble aux pommes et à la cannelle est un dessert réconfortant et gourmand. La texture sablée et dorée du crumble contraste délicieusement avec la douceur fruitée des morceaux de pomme, subtilement relevée par la chaleur réconfortante de la cannelle. Servi tiède, c'est un pur délice.
Pâtisserie
Crumble Pomme Cannelle
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du crumble
- Dans un cul-de-poule, mélangez la Farine T55, le Sucre Cristal et la Cannelle en Poudre.
- Ajoutez le Beurre Doux en Plaquette, préalablement coupé en dés.
- Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse et homogène.
-
2. Assemblage et cuisson
- Disposez la Pomme en Cube Surgelée dans le fond d'un ramequin individuel.
- Répartissez uniformément la préparation crumble sur les pommes.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6) pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Astuces de pro
Pour un crumble plus croustillant, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans la préparation sablée.
Si vous utilisez des pommes fraîches, assurez-vous qu'elles soient bien fermes et légèrement acidulées.
Laissez tiédir légèrement le crumble avant de le déguster pour apprécier pleinement ses arômes.
Utilisez une grille de cuisson pour une meilleure circulation de l'air pendant la cuisson du crumble.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 18.0 g | 0.4 Kg | |
| Pomme en Cube Surgelée | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Farine T55 | 36.0 g | 0.7 Kg | |
| Sucre Cristal | 6.0 g | 0.1 Kg | |
| Cannelle en Poudre | 1.2 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 520 |
| Kilocalories (énergie) | 124 |
| Matières grasses | 5.5 |
| Dont acides gras saturés | 2.9 |
| Glucides | 17.5 |
| Sucres | 10.2 |
| Protéines | 1.1 |
| Sel | 0.01 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.