Un dessert gourmand et réconfortant où la douceur acidulée des pommes et des abricots fond sous une couverture croustillante et parfumée de chocolat au lait et de flocons d'avoine. Une alliance de textures et de saveurs qui ravira les papilles.
Pour une meilleure répartition de la chaleur et une cuisson uniforme, utiliser un ramequin en céramique ou en métal.
Assurez-vous que le beurre pour le crumble est bien froid pour obtenir une texture croustillante.
Si vous utilisez des fruits frais, retirez le noyau des abricots avant de les couper en morceaux.
Laissez le crumble reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent davantage.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 37.5 ml | 0.8 Litre | |
| Beurre Cube |
|
21.3 g | 0.4 Kg |
| Pomme en Cube Surgelée |
|
112.5 g | 2.3 Kg |
| Abricot au Sirop |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Farine T55 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Sucre Cristal |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Chocolat au Lait Noisette | 13.8 g | 0.3 Kg | |
| Flocon d'Avoine |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1150 |
| Kilocalories (énergie) | 275 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 22 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.