Un gâteau au chocolat simple et réconfortant, préparé avec des ingrédients de base pour un plaisir gustatif immédiat. Idéal pour accompagner un café ou un goûter improvisé, sa texture moelleuse et son goût chocolaté plairont aux petits comme aux grands.
Pour un gâteau plus moelleux, utilisez du lait entier plutôt que demi-écrémé.
N'hésitez pas à tamiser le chocolat en poudre et la farine pour éviter la formation de grumeaux.
Pour vérifier la cuisson, une pique à brochette ou la lame d'un couteau doit ressortir propre.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le découper pour qu'il se tienne mieux.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 37.7 ml | 0.8 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 10 Pièce |
| Chocolat en Poudre |
|
33.3 g | 0.7 Kg |
| Farine T55 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Sucre Cristal |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Levure Chimique | 1.2 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 20 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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