Ces délicieux Kaak El Louz, petits biscuits secs traditionnels, sont préparés à base d'une pâte friable enrichie d'amandes en poudre. Leur saveur subtile est rehaussée par une touche d'arôme de fleur d'oranger, offrant une expérience gustative légère et parfumée. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils se dégustent après avoir été légèrement dorés au four, procurant une texture croquante agréable.
Pour une pâte plus aérienne, assurez-vous que le Beurre Doux en Plaquette soit bien à température ambiante.
Si la pâte vous semble trop collante, ajoutez une très légère pincée de Farine T55. Attention à ne pas trop en ajouter pour garder la texture friable.
Surveillez la cuisson de près, car ces biscuits ont tendance à dorer rapidement.
Laissez refroidir complètement les Kaaks avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Farine T55 |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Amande Blanche en Poudre |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sucre Cristal |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Arôme Fleur d'Oranger | 20.0 ml | 0.4 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 1350 |
| Kilocalories (énergie) | 322 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 25 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.