À propos de cette recette
Un délice pâtissier individuel qui marie la légèreté d'une pâte feuilletée croustillante à une garniture onctueuse à base de poudre d'amande, de crème fraîche et d'œuf. Les framboises, à la fois incorporées à la crème et disposées en garniture, apportent une touche fruitée et légèrement acidulée qui contraste joliment avec la douceur de la préparation. Un voile de confiture de fruits rouges et un saupoudrage de sucre glace viennent parfaire cette petite douceur, idéale pour conclure un repas en légèreté ou pour accompagner un café gourmand.
