Ce moelleux à la cacahuète est un petit délice individuel, parfait pour un goûter gourmand. Sa texture unique marie le croquant de la cacahuète concassée au fondant du cœur chocolaté, le tout sublimé par la saveur riche et authentique du beurre de cacahuète. Facile à réaliser, il saura séduire petits et grands par sa simplicité et sa gourmandise.
Pour vérifier la cuisson d'un moelleux, le test de la pointe d'un couteau doit ressortir avec quelques miettes humides, signe d'un cœur coulant.
Utilisez un beurre de cacahuète de bonne qualité et idéalement sans sucres ajoutés pour un goût plus authentique.
Ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout des poudres afin de garantir le moelleux.
Le temps de cuisson peut varier selon les fours, surveillez attentivement la fin de cuisson pour obtenir la texture désirée.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
13.3 g | 0.3 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 7 Pièce |
| Chocolat Noir 44% |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Farine T55 |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Sucre Cristal |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Beurre de Cacahuète | 8.3 g | 0.2 Kg | |
| Cacahuete Salée | 8.3 g | 0.2 Kg | |
| Cacahuète en Poudre |
|
8.3 g | 0.2 Kg |
| Extrait de Vanille | 0.8 ml | 0.0 Litre | |
| Levure Chimique | 0.6 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 620 |
| Kilocalories | 148 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 13 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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