| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Entier | 300.00 ml | 6 Litre |
| Oeuf Entier Liquide | 200.00 ml | 4 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 150.00 g | 3 Kg |
| Farine T45 | 500.00 g | 10 Kg |
| Sucre Semoule | 50.00 g | 1 Kg |
| Levure Fraiche | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Sel Fin | 10.00 g | 0.2 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 360 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 50 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0.5 g |
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