Une tartelette aérienne et gourmande où la douceur d'un flan pâtissier rencontre la fraîcheur d'un jus d'ananas, le tout enveloppé dans une fine feuille de brick croustillante. Un dessert simple mais plein de saveurs pour un moment de plaisir.
Pâtisserie
Tarte au Flan de Mandarines
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Préchauffer le four.
- Placer une feuille de brick dans un moule à tarte individuel.
- Déposer le flan pâtissier au centre de la feuille de brick.
-
2. Ajout des saveurs
- Verser délicatement le jus d'ananas autour du flan.
- Incorporer l'œuf frais moyen dans le jus d'ananas en fouettant légèrement pour obtenir une texture homogène.
- Ajouter le lait demi-écrémé au mélange.
-
3. Cuisson
- Enfourner la tarte au flan de mandarines dans le four préchauffé.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le flan soit bien pris.
-
4. Refroidissement et service
- Sortir la tarte du four et laisser refroidir complètement.
- Démouler délicatement avant de servir.
Astuces de pro
Pour une feuille de brick plus souple, vous pouvez la passer rapidement sous un linge humide avant de la placer dans le moule.
Si le flan semble trop liquide après cuisson, prolongez légèrement le temps de cuisson à basse température.
Pour un effet visuel plus soigné, vous pouvez décorer le dessus de la tarte avec quelques suprêmes de mandarine frais avant de servir.
Assurez-vous que le moule est bien sec avant d'y déposer la feuille de brick pour éviter qu'elle ne ramollisse trop rapidement.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jus d'Ananas | 6.7 ml | 0.1 Litre | |
| Lait Demi-Ecrémé | 0.8 ml | 0.0 Litre | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 4 Pièce | |
| Feuille de Brick (par 10) | 1 | 7 Pièce | |
| Flan Pâtissier | 1 | 1 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 572 |
| Kilocalories (énergie) | 137 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 19 |
| Sucres | 11 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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