Une délicieuse tarte aux saveurs automnales, où la douceur des figues fraîches se marie à la richesse d'une crème d'amande onctueuse. La pâte feuilletée dorée apporte un croustillant irrésistible, tandis que les amandes entières ajoutent une touche croquante et gourmande. Un dessert élégant et réconfortant.
Pour une pâte feuilletée bien dorée et croustillante, n'hésitez pas à badigeonner les bords d'un peu de lait ou d'œuf avant cuisson.
Si vous souhaitez des figues plus caramélisées, vous pouvez les badigeonner d'un peu de miel avant de les disposer sur la tarte.
Laissez la tarte tiédir à température ambiante pendant au moins 15 minutes après la sortie du four pour que les saveurs se développent pleinement.
Pour une touche gourmande supplémentaire, servez cette tarte avec une quenelle de crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
13.3 g | 0.3 Kg |
| Figue UE |
|
66.7 g | 1.3 Kg |
| Crème Pâtissière à Chaud | 33.3 g | 0.7 Kg | |
| Pâte Feuilletée | 33.3 g | 0.7 Kg | |
| Sucre Semoule |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Amande Blanche en Poudre |
|
13.3 g | 0.3 Kg |
| Amande Entière |
|
8.4 g | 0.2 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 27 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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