Une délicieuse tarte aux pommes alliant la douceur d'une compote onctueuse à la fraîcheur des fruits. La pâte feuilletée croustillante sublime la garniture, rehaussée d'une pointe de cannelle et de sucre cassonade pour un équilibre parfait des saveurs. Un dessert réconfortant et gourmand.
Pâtisserie
Tarte aux Pommes et Compote
Temps de préparation pour 20 portions
environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte
- Déroulez la Pâte Feuilletée.
- Foncez un moule à tarte avec la Pâte Feuilletée.
-
2. Préparation de la garniture
- Disposez la Compote de Pomme au fond de la tarte foncée.
- Épluchez les Pommes Golden.
- Épépinez les Pommes Golden.
- Coupez les Pommes Golden en fines lamelles.
- Disposez harmonieusement les lamelles de Pomme Golden sur la compote.
-
3. Finitions et cuisson
- Saupoudrez le Sucre Cassonade sur les pommes.
- Saupoudrez la Cannelle en Poudre sur les pommes.
- Enfournez la tarte dans un four préchauffé.
- Laissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
Astuces de pro
Pour une pâte plus croustillante, pré-cuisez légèrement le fond de tarte avant d'ajouter la garniture.
Utilisez des pommes légèrement acidulées pour équilibrer la douceur de la compote.
Laissez refroidir la tarte avant de la découper pour des parts plus nettes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pomme Golden | 125.0 g | 2.5 Kg | |
| Compote de Pomme | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Pâte Feuilletée | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Sucre Cassonade | 3.1 g | 0.1 Kg | |
| Cannelle en Poudre | 0.3 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 700 |
| Kilocalories (énergie) | 167 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 24 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.