Ces ailes de poulet fermier sont une invitation à la gourmandise, marinées dans un mélange savoureux de sauce soja bio et de miel bio. Le gingembre frais râpé apporte une touche épicée subtile, tandis que le poivre noir moulu relève l'ensemble. L'huile d'olive bio assure une cuisson parfaite, créant une laque caramélisée irrésistible à chaque bouchée. Saupoudrées de graines de sésame grillées pour une texture croquante, elles constituent un apéritif incontournable qui séduira à coup sûr.
Apéritif
Ailes de Poulet Fermier Caramélisées au Miel et Soja
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Ailes de Poulet
- Dans un grand saladier, déposer les Ailes de Poulet Fermier.
- Assaisonner généreusement avec le Sel Fin et le Poivre Noir Moulu.
- Ajouter le Gingembre râpé.
- Verser l'Huile d'Olive Bio et bien mélanger pour enrober uniformément chaque aile de poulet.
-
2. Marinade
- Ajouter la Sauce Soja Bio et le Miel Bio dans le saladier.
- Mélanger de nouveau pour assurer une couverture homogène des ailes de poulet.
-
3. Cuisson
- Préchauffer le four à une température adéquate pour la cuisson du poulet.
- Disposer les ailes de poulet marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que les ailes soient bien dorées et caramélisées, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
-
4. Finition
- À la sortie du four, saupoudrer les Ailes de Poulet Caramélisées avec les Graines de Sésame grillées.
- Servir immédiatement pour l'apéritif.
Astuces de pro
Pour une caramélisation plus intense, vous pouvez laisser mariner les ailes de poulet au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
Utilisez un four avec chaleur tournante pour une cuisson plus homogène et une caramélisation plus rapide.
Pour éviter que le miel n'attache trop lors de la cuisson, assurez-vous que les ailes de poulet soient bien réparties sur la plaque et qu'il y ait un léger espace entre elles.
Si la sauce de cuisson devient trop épaisse pendant la cuisson, ajoutez une cuillère à soupe d'eau pour la délayer légèrement.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet Fermier | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Gingembre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile d'Olive Bio | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Sauce Soja Bio | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Miel Bio | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 13 |
| Sel | 1 |
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