| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 113.00 ml | 2.26 Litre |
| Oeuf Entier Liquide | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Blette | 200.00 g | 4 Kg |
| Oignon | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Persil Frisé en Botte | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Farine T55 | 73.00 g | 1.46 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile de Friture | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0.8 g |
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