Ces biscuits apéritifs salés sont une délicieuse alliance de saveurs fromagères relevées par une pointe de piment et la douceur du paprika. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour accompagner un apéritif convivial. Leur texture croustillante et leur goût prononcé en font un incontournable pour régaler vos invités.
Pour une pâte plus facile à travailler, assurez-vous que le beurre et le fromage de chèvre soient bien à température ambiante.
Si la pâte est trop collante, n'hésitez pas à ajouter une très petite quantité de Farine T55.
Pour des biscuits plus croustillants, laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
Variez les plaisirs en ajoutant d'autres épices ou herbes déshydratées selon vos envies.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
13.3 g | 0.3 Kg |
| Buche de Chèvre | 13.3 g | 0.3 Kg | |
| Emmental Rapé |
|
13.3 g | 0.3 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 7 Pièce |
| Farine T55 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Piment en Poudre |
|
0.4 g | 0.0 Kg |
| Paprika Doux en Poudre |
|
0.2 g | 0.0 Kg |
| Basilic Déshydraté |
|
0.1 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 180 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 43 kcal |
| Matières grasses | 3 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 2 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0 g |
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