Ces bouchées d'apéritif sont une invitation à la gourmandise. Un cœur onctueux de Camembert, sublimé par une touche de Fromage Blanc et relevé par une pointe de Moutarde de Dijon, est délicatement enrobé de chapelure croustillante. Une fois fritées, ces petites merveilles révèlent un contraste de textures irrésistible, parfaites pour régaler vos convives.
Apéritif
Bouchées au Camembert
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du mélange au Camembert
- Dans un saladier, mélanger le Camembert Pasteurisé, le Fromage Blanc 0%, l'Oeuf Frais Moyen, la Moutarde de Dijon et l'Huile de Tournesol.
- Assaisonner si nécessaire.
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2. Enrobage des bouchées
- Former des petites boules avec le mélange obtenu.
- Rouler délicatement chaque boule dans la Chapelure Brune pour l'enrober uniformément.
-
3. Cuisson des bouchées
- Faire chauffer l'Huile de Tournesol dans une poêle à feu moyen.
- Déposer délicatement les bouchées enrobées dans l'huile chaude.
- Faire dorer les bouchées sur toutes les faces jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et croustillante.
-
4. Égouttage et service
- Retirer les bouchées de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
- Servir les bouchées au Camembert chaudes.
Astuces de pro
Pour une chapelure plus croustillante, vous pouvez mélanger la chapelure brune avec quelques graines de sésame.
Utilisez une cuillère à glace pour former des boules uniformes et faciliter la manipulation.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson pour garantir une dorure homogène.
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le cœur fondant et l'extérieur croustillant.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Camembert Pasteurisé 250g | 62.5 g | 1.3 Kg | |
| Fromage Blanc 0% | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 5 Pièce | |
| Moutarde de Dijon | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile de Tournesol | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Chapelure Brune | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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