De délicieuses boulettes végétariennes à base de carottes râpées, subtilement relevées par le cumin. Parfaites pour un apéritif léger et savoureux, ces petites bouchées colorées apporteront une touche d'originalité à votre table.
Pour une texture plus homogène, vous pouvez légèrement écraser la carotte râpée avant de l'assaisonner.
Utilisez une râpe à petits trous pour des boulettes plus fines et qui cuiront plus uniformément.
Si le mélange est trop sec et difficile à façonner, ajoutez une cuillère à café d'eau.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les boulettes ne brûlent, leur petite taille les rendant sensibles à la chaleur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Carotte |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
7.5 ml | 0.2 Litre |
| Cumin en Poudre |
|
1.6 g | 0.0 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 285 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 68 kcal |
| Matières grasses | 5 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
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