Ces délicieuses boulettes de dinde fermière, subtilement parfumées aux herbes fraîches comme la ciboulette et le persil, sont agrémentées d'une touche d'épices avec du cumin. La chapelure dorée apporte un léger croustillant à la cuisson, tandis que l'huile d'olive bio lie l'ensemble avec légèreté. Parfaites pour un apéritif convivial, elles offrent une bouchée savoureuse et pleine de saveurs.
Apéritif
Boulettes de Dinde Fermière aux Herbes Fraîches
Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de l'Effilé de Dinde
- Dans un cul-de-poule, déposez l'Effilé de Dinde.
- Ajoutez la Ciboulette fraîche ciselée, le Persil Frisé haché.
- Incorporez la Chapelure Dorée.
- Saupoudrez de Cumin en Poudre, de Poivre Noir Moulu et de Sel Fin.
- Arrosez d'une partie de l'Huile d'Olive Bio.
- Mélangez délicatement le tout à la main pour amalgamer les ingrédients sans trop travailler la préparation.
-
2. Formation des Boulettes
- Prélevez des petites portions du mélange à l'aide d'une cuillère à glace ou de vos mains.
- Formez des boulettes régulières de la taille d'une bouchée.
- Disposez les boulettes formées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
-
3. Cuisson des Boulettes
- Préchauffez votre four à une température adéquate.
- Badigeonnez légèrement les boulettes restantes avec le reste de l'Huile d'Olive Bio.
- Enfournez les boulettes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à cœur.
-
4. Service
- Servez les boulettes de dinde fermière tièdes, comme mets d'apéritif.
Astuces de pro
Pour une texture plus homogène, vous pouvez passer l'Effilé de Dinde au robot coupe une seule fois avant de l'incorporer aux autres ingrédients.
Si la préparation vous semble trop sèche pour former des boulettes, ajoutez une cuillère à soupe d'Huile d'Olive Bio supplémentaire.
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous de ne pas surcharger la plaque de cuisson.
Laissez reposer le mélange 10 minutes au réfrigérateur avant de former les boulettes, cela facilitera leur façonnage.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Effilé de Dinde | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Ciboulette en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile d'Olive Bio | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Persil Frisé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Chapelure Dorée | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cumin en Poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 0.5 |
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