De délicieuses boulettes de dinde Label Rouge, subtilement parfumées d'épices et d'herbes fraîches, façonnées à la main puis poêlées pour un extérieur légèrement croustillant et un intérieur moelleux. Parfaites pour un apéritif convivial et savoureux.
Pour une meilleure tenue des boulettes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau à la préparation de la farce si elle semble trop sèche.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson pour assurer un dorage uniforme de toutes les boulettes.
Pour vérifier la cuisson, percez délicatement une boulette avec la pointe d'un couteau ; le jus qui s'en échappe doit être clair.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Dinde Label Rouge |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Coriandre en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Chapelure Dorée |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cumin en Poudre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 435 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 104 kcal |
| Matières grasses | 3 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1 g |
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