Une bouchée légère et savoureuse où la douceur du cœur de palmier rencontre la fraîcheur de la tomate concassée, le tout relevé par une touche d'origan et de basilic frais. Servie sur un pain Bao légèrement toasté, cette bruschetta est un apéritif parfait, alliant finesse et simplicité pour un plaisir gustatif assuré.
Pour un pain Bao encore plus croustillant, vous pouvez le toaster légèrement avant d'ajouter la garniture.
Ajustez la quantité de Sel Fin et de Poivre Noir Moulu selon votre goût personnel.
L'utilisation d'une Huile d'Olive Extra Vierge de qualité sublimera les saveurs de la garniture.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la garniture.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Basilic en Botte |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Coeur de Palmier |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Tomate Concassée |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Origan en Poudre |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Pain Bao | 1 | 1 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 120 kcal |
| Matières grasses | 6 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 1 g |
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