Un cake savoureux et moelleux, parfait pour l'apéritif ou pour accompagner une salade. La douceur du chèvre frais se marie à merveille avec la fraîcheur de la courgette râpée, le tout enrobé d'une pâte légère et aérée. Facile et rapide à réaliser, ce cake est une option idéale pour régaler vos convives.
Pour éviter que la courgette ne rende trop d'eau à la cuisson, pressez-la légèrement entre vos mains avant de l'incorporer à la pâte.
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de lait demi-écrémé supplémentaire à la pâte.
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette) pour parfumer votre cake.
Pour une présentation soignée, saupoudrez le dessus du cake de quelques graines de sésame avant la cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chèvre Frais |
|
33.3 g | 0.7 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 20.8 ml | 0.4 Litre | |
| Gruyère | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Courgette |
|
45.8 g | 0.9 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 10 Pièce |
| Farine T55 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Levure Fraiche |
|
1.2 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 450 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 108 kcal |
| Matières grasses | 5 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 9 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 7 g |
| Sel | 1 g |
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