De fines lamelles de carotte, subtilement parfumées au cumin et relevées d'une touche de sel fin, sont transformées en de délicieux chips croustillants grâce à une cuisson douce. Une préparation simple et savoureuse qui offre une alternative saine et gourmande pour l'apéritif, mettant en valeur la douceur naturelle de la carotte rehaussée par les arômes épicés du cumin.
Pour des chips extra croustillantes, assurez-vous que les lamelles de carottes soient les plus fines possibles.
Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour permettre à l'air de circuler et obtenir un croustillant optimal.
Surveillez attentivement la cuisson, les chips de carotte peuvent brûler rapidement.
Si certaines lamelles sont plus fines que d'autres, retirez-les du four plus tôt pour éviter qu'elles ne carbonisent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Carotte |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
3.0 ml | 0.1 Litre |
| Cumin en Poudre |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.8 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 210 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 50 kcal |
| Matières grasses | 3 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 1 g |
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