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Apéritif

Chips de Courgette au Paprika

Name: Chips de Courgette au Paprika
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00g Courgette; 3.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 0.50g Paprika Doux en Poudre; 2.80g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Courgette	40.00 g	0.8 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	3.00 ml	0.06 Litre
Paprika Doux en Poudre	0.50 g	0.01 Kg
Sel Fin	2.80 g	0.056 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré en lipides et sel, faible en glucides.

1. Préparation des courgettes
- Lavez soigneusement les courgettes sous l'eau froide.
- Coupez les extrémités et épluchez-les légèrement si la peau est épaisse.
- Découpez-les en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline pour obtenir des chips régulières.
2. Assaisonnement
- Dans un saladier, mélangez les chips de courgette avec l'huile d'olive extra vierge.
- Ajoutez le paprika doux en poudre et le sel fin, puis mélangez délicatement pour bien enrober les tranches.
3. Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez les chips de courgette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les chips soient dorées et croustillantes.
4. Dressage
- Sortez les chips du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir.
- Disposez-les sur un plat de service ou dans des petits bols pour l'apéritif.

Astuces de pro

Pour éviter que les chips ne collent entre elles, espacez-les bien sur la plaque de cuisson.
Si vous souhaitez un croustillant plus prononcé, vous pouvez retourner les chips à mi-cuisson.
Utilisez du paprika fumé pour une version plus intense en saveur.
Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement de paprika au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	560 kJ
Kilocalories (énergie)	134 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	1.8 g
Glucides	4 g
Sucres	3 g
Protéines	2 g
Sel	0.5 g

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