Des rondelles de courgette fines et croustillantes, subtilement relevées par le paprika doux. Ces chips maison sont une alternative légère et savoureuse aux snacks traditionnels, parfaites pour accompagner un apéritif convivial.
Pour obtenir des chips uniformes et fines, l'utilisation d'une mandoline est fortement recommandée.
Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour assurer une cuisson homogène et éviter que les chips ne ramollissent.
Si vos courgettes rendent beaucoup d'eau, vous pouvez les éponger délicatement avec du papier absorbant avant de les assaisonner.
Surveillez attentivement la fin de cuisson, car les chips de courgette peuvent passer de dorées à brûlées très rapidement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Courgette |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
3.0 ml | 0.1 Litre |
| Paprika Doux en Poudre |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.8 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 102 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 24 kcal |
| Matières grasses | 1 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 3 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 1 g |
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