Ces cigares croustillants sont une bouchée apéritive savoureuse où la richesse de la sardine à l'huile bio se marie à la douceur de la pomme de terre, le tout rehaussé par une touche d'épice et enveloppé dans une feuille de brick dorée à souhait. Parfaits pour un apéritif original et gourmand.
Pour une farce plus aérienne, vous pouvez passer la sardine égouttée au mixeur plongeant avec la pomme de terre écrasée.
Si vous préférez une farce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de mayonnaise maison à la préparation.
Assurez-vous que l'huile de friture soit à la bonne température (environ 170°C) pour éviter que les cigares n'absorbent trop de gras.
Servez les cigares chauds, éventuellement accompagnés d'une sauce au yaourt et aux herbes fraîches.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Sardine à l'Huile Bio |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Pomme de Terre Agria Lavée |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Oignon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile de Friture | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Cumin en Poudre |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Feuille de Brick (par 10) |
|
1 | 1 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 750 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 180 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0.5 g |
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