Ces crackers aux graines sont de délicieuses petites bouchées croustillantes, idéales pour accompagner vos apéritifs. Préparés avec de la farine de petit épeautre et un mélange généreux de graines (courge, sésame, tournesol) et de flocons d'avoine, ils offrent une texture agréable et un goût subtil. Faciles à réaliser, ils apportent une touche de convivialité à votre table.
Pour une pâte plus facile à étaler, laissez-la reposer au frais pendant 15 minutes.
Pour des crackers uniformément dorés, retournez-les à mi-cuisson.
Si la pâte est trop collante lors du pétrissage, ajoutez une très petite quantité de Farine de Petit Epeautre.
Pour un croquant optimal, assurez-vous que les crackers sont complètement refroidis avant de les conserver.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau |
|
3.4 ml | 0.1 Litre |
| Farine de Petit Epeautre | 3.3 g | 0.1 Kg | |
| Graine de Courge |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Flocon d'Avoine |
|
0.8 g | 0.0 Kg |
| Graine de Sésame |
|
0.8 g | 0.0 Kg |
| Graine de Tournesol |
|
0.8 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.1 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 168 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 40 kcal |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
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