À propos de cette recette
Un dip crémeux et gourmand alliant la douceur du fromage blanc et de la crème à la saveur fruitée de la poire, relevé par le croquant des noisettes grillées. Parfait pour accompagner vos apéritifs.
Apéritif
Dip de Bleu et Poire aux Noisettes
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base du dip
- Dans un bol, mélanger le Fromage Blanc 40% et la Crème Fraîche Épaisse 30%.
-
2. Incorporation de la poire
- Ajouter la Poire Conférence coupée en petits dés au mélange.
-
3. Assaisonnement et finition
- Incorporer le Jus de Citron pour apporter une touche de fraîcheur.
- Ajouter la Noisette Hachée Grillée pour le croquant.
- Assaisonner avec le Sel Fin.
-
4. Repos et service
- Mélanger délicatement l'ensemble.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
- Servir frais.
Astuces de pro
Pour une texture plus homogène, vous pouvez mixer légèrement la poire avant de l'incorporer.
Si vous préférez un dip plus relevé, ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
Pour un aspect plus esthétique, réservez quelques noisettes hachées pour le décor du plat final.
Utilisez une cuillère pour vérifier la consistance et ajustez la quantité de crème ou de fromage blanc si nécessaire.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Blanc 40% |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poire Conférence |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Jus de Citron |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Noisette Hachée Grillée |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 450 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 108 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 6 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0 g |
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