Ces mini-brochettes de Poulet Label Rouge, tendres et savoureuses, sont sublimées par une marinade fraîche et acidulée à base de Jus de Citron et d'Huile d'Olive Bio, relevée d'une pointe de Poivre Noir Moulu et de Sel Fin. Parfaites pour un apéritif convivial et gourmand, elles allient simplicité de préparation et plaisir gustatif.
Pour une marinade plus homogène, assurez-vous que le poulet est bien sec avant de le mélanger avec les ingrédients liquides.
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ciselées (thym, romarin) à la marinade pour plus de saveurs.
Pour une cuisson uniforme à la poêle, ne surchargez pas votre ustensile de cuisson.
Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l'eau avant utilisation pour éviter qu'elles ne brûlent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Label Rouge |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Huile d'Olive Bio |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Jus de Citron |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Pique à Brochette 20cm | 2 | 40 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1000 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 240 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 1 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 32 g |
| Sel | 1 g |
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