Ces pintxos basques sont de petites bouchées savoureuses, où la douceur des poivrons confits rencontre le caractère prononcé de la Tomme de Brebis et la saveur intense du Jambon Sec. Présentés sur de fines tranches de baguette croustillante, ils constituent un apéritif idéal, alliant simplicité de préparation et richesse gustative.
Pour une meilleure tenue, vous pouvez légèrement toaster les tranches de baguette au préalable.
Utilisez une Tomme de Brebis qui n'est ni trop sèche ni trop molle pour une découpe aisée.
Pour un contraste de saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette sur le jambon.
Assurez-vous que les poivrons confits soient bien égouttés pour éviter que l'humidité ne détrempe le pain.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Sec Tranché |
|
10.7 g | 0.2 Kg |
| Poivron Confit |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Tomme de Brebis |
|
33.3 g | 0.7 Kg |
| Baguette | 1 | 4 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 750 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 180 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 1 g |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.