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Boisson alcoolisée

Amanda

Name: Amanda
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00000ml Cognac 70cl; 20.00000ml Liqueur Amaretto 70cl; 20.00000ml Liqueur de Banane; 500.00000ml Crème Fraiche Epaisse 30%

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Cognac 70cl	30.00000 ml	0.6 Litre
Liqueur Amaretto 70cl	20.00000 ml	0.4 Litre
Liqueur de Banane	20.00000 ml	0.4 Litre
Crème Fraiche Epaisse 30%	500.00000 ml	10 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir tous les ingrédients du réfrigérateur pour les amener à température ambiante.
- Vérifier que les liqueurs et le cognac sont bien mélangés avant utilisation.
2. Mélange des liqueurs
- Dans un grand récipient, verser le cognac et la liqueur Amaretto.
- Ajouter la liqueur de banane et bien mélanger les trois liqueurs ensemble.
3. Incorporation de la crème fraîche
- Ajouter la crème fraîche épaisse au mélange de liqueurs.
- Mélanger délicatement pour obtenir une texture homogène sans faire mousser.
4. Réfrigération
- Transvaser le mélange dans une bouteille ou un récipient hermétique.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Astuces de pro

Pour éviter la formation de grumeaux, ajouter la crème fraîche progressivement en fouettant.
Servir très frais pour une texture optimale.
Utiliser des liqueurs de qualité pour un goût plus prononcé.
Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille pour une touche aromatique supplémentaire.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	9 g
Glucides	20 g
Sucres	18 g
Protéines	2 g
Sel	0.1 g

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