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Boisson alcoolisée

Cocktail Ananas, Coco et Fruits de la Passion

Name: Cocktail Ananas, Coco et Fruits de la Passion
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00ml Cognac 70cl; 10.00ml Liqueur de Coco; 500.00ml Crème Fraiche Epaisse 30%; 20.00ml Jus d'Ananas; 15.00ml Jus Fruit de la Passion 25cl

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Cognac 70cl	30.00 ml	0.6 Litre
Liqueur de Coco	10.00 ml	0.2 Litre
Crème Fraiche Epaisse 30%	500.00 ml	10 Litre
Jus d'Ananas	20.00 ml	0.4 Litre
Jus Fruit de la Passion 25cl	15.00 ml	0.3 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez l'ananas en morceaux.
- Pressez les fruits de la passion pour en extraire le jus.
- Mélangez le jus d'ananas, le jus de fruit de la passion et la liqueur de coco dans un shaker.
2. Montage du cocktail
- Ajoutez le cognac au mélange précédent.
- Secouez énergiquement pendant 10 secondes pour bien homogénéiser.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse et secouez à nouveau pendant 5 secondes.
3. Service
- Versez le cocktail dans un verre à cocktail bien frais.
- Décorez avec une tranche d'ananas et une feuille de menthe fraîche.

Astuces de pro

Pour éviter que la crème ne se sépare, secouez le cocktail vigoureusement.
Utilisez des fruits bien mûrs pour un goût optimal.
Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur des saveurs.
Si le cocktail est trop épais, ajoutez un peu de jus d'ananas pour l'alléger.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	25 g
Sucres	22 g
Protéines	2 g
Sel	0.1 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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