Un cocktail onctueux et exotique, alliant la puissance aromatique du Cognac à la douceur de la liqueur de coco, relevé par la fraîcheur acidulée du jus d'ananas et l'exubérance du fruit de la passion. Sa texture soyeuse et son équilibre sucré-acide en font une invitation au voyage gustatif, parfait pour une dégustation en soirée.
Boisson alcoolisée
Cocktail Ananas, Coco et Fruits de la Passion
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du mélange
- Dans un shaker, versez le Cognac.
- Ajoutez la Liqueur de Coco.
- Incorporez le Jus d'Ananas.
- Versez le Jus Fruit de la Passion.
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2. Refroidissement et émulsion
- Remplissez le shaker de glaçons jusqu'aux trois quarts.
- Fermez hermétiquement le shaker.
- Secouez vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes pour bien refroidir et émulsionner le mélange.
- Ouvrez le shaker et filtrez le contenu à travers une passoire fine dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
- Ajoutez délicatement la Crème Fraîche Épaisse au mélange dans le verre pour créer un effet visuel marbré ou mélangez-la plus subtilement selon votre préférence.
Astuces de pro
Pour un cocktail encore plus frais, pré-refroidissez votre shaker et votre verre à cocktail au congélateur.
Utilisez des glaçons de bonne qualité pour éviter qu'ils ne fondent trop rapidement et ne diluent excessivement votre préparation.
Adaptez la quantité de Crème Fraîche Épaisse selon la texture et l'onctuosité désirées.
Si vous n'avez pas de shaker, vous pouvez utiliser un grand bocal hermétique pour réaliser cette préparation.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac 70cl | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Liqueur de Coco | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 500.0 ml | 10.0 Litre | |
| Jus d'Ananas | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Jus Fruit de la Passion 25cl | 15.0 ml | 0.3 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 20 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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