L'Americano est un cocktail apéritif classique, équilibré et rafraîchissant, né en Italie. Il se caractérise par l'amertume subtile du Campari, adoucie par la douceur aromatique des vermouths (Martini Rosso et Martini Blanc), le tout relevé par une touche vive de citron. Facile à réaliser, c'est le prélude idéal à un repas italien.
Boisson alcoolisée
Americano
Temps de préparation pour 20 portions
0H10
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
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1. Préparation du verre
- Refroidir un verre à cocktail en le remplissant de glaçons et en le laissant reposer quelques instants.
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2. Assemblage des ingrédients
- Retirer les glaçons du verre refroidi.
- Verser le Martini Rosso dans le verre.
- Ajouter le Campari dans le verre.
- Incorporer le Martini Blanc dans le verre.
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3. Ajout de la touche d'agrume
- Presser un quart de Citron directement dans le mélange pour apporter une touche de fraîcheur.
- Garnir le bord du verre avec une fine lamelle de Citron.
- Prélever quelques zestes de Citron pour aromatiser subtilement la boisson.
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4. Mélange final
- Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange pour harmoniser les saveurs sans diluer excessivement la boisson.
Astuces de pro
Pour un refroidissement optimal, placez votre verre au congélateur pendant 10 minutes avant de commencer.
Utilisez des glaçons de bonne qualité, transparents et de forme régulière pour une dilution lente et contrôlée.
La qualité des ingrédients est primordiale pour un Americano réussi. Veillez à la fraîcheur du citron.
Si vous n'avez pas de zesteur, un économe peut être utilisé pour prélever de fines lamelles de peau de citron, en évitant la partie blanche amère.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Martini Rosso 1L | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Campari 100cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Martini Blanc 1L | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Citron | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Zeste de Citron Surgelée | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 754 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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