L'Americano est un cocktail apéritif classique, équilibré et rafraîchissant, né en Italie. Il se caractérise par l'amertume subtile du Campari, adoucie par la douceur aromatique des vermouths (Martini Rosso et Martini Blanc), le tout relevé par une touche vive de citron. Facile à réaliser, c'est le prélude idéal à un repas italien.
Pour un refroidissement optimal, placez votre verre au congélateur pendant 10 minutes avant de commencer.
Utilisez des glaçons de bonne qualité, transparents et de forme régulière pour une dilution lente et contrôlée.
La qualité des ingrédients est primordiale pour un Americano réussi. Veillez à la fraîcheur du citron.
Si vous n'avez pas de zesteur, un économe peut être utilisé pour prélever de fines lamelles de peau de citron, en évitant la partie blanche amère.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Martini Rosso 1L |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Campari 100cl |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Martini Blanc 1L |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Citron |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Zeste de Citron Surgelée | 1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 754 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 180 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 15 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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