L'Americano aux Fraises est une réinterprétation fruitée et estivale du classique cocktail italien. Il marie l'amertume caractéristique du Campari avec la douceur des liqueurs et la fraîcheur acidulée de l'orange et des fraises, le tout sublimé par une touche de sucre. Servi bien frais, c'est une boisson rafraîchissante et gourmande, parfaite pour un apéritif ensoleillé ou un moment de détente.
Boisson alcoolisée
Americano aux Fraises
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
-
1. Préparation des fruits
- Lavez délicatement la fraise.
- Équeutez la fraise.
- Coupez la fraise en quartiers ou en fines lamelles.
- Tranchez finement la moitié de l'orange.
- Pressez l'autre moitié de l'orange pour en récupérer le jus.
-
2. Infusion et création de la base
- Dans un shaker, déposez les morceaux de fraise, les rondelles d'orange et le sucre cristal.
- Muddlez délicatement le mélange pour extraire les jus et les arômes.
-
3. Assemblage de la boisson
- Ajoutez le Campari, le Grand Marnier Cordon Rouge et le Martini Blanc dans le shaker.
- Ajoutez le jus d'orange fraîchement pressé.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe (facultatif, pour une touche aromatique).
-
4. Refroidissement et finition
- Remplissez le shaker de glaçons.
- Secouez vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes pour bien refroidir et diluer légèrement la préparation.
- Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine dans un verre de service préalablement refroidi.
- Garnissez d'une feuille de menthe fraîche et d'une fine tranche d'orange ou d'une fraise entière.
Astuces de pro
Pour intensifier le goût des fruits, laissez-les macérer avec le sucre et le jus d'orange pendant au moins 10 minutes avant de shaker.
Utilisez des glaçons de bonne qualité pour un refroidissement optimal sans diluer excessivement la boisson.
Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence et la douceur des fruits utilisés.
Pour une présentation plus élégante, givrez le bord du verre avec du sucre et du zeste d'orange.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Campari 100cl | 7.5 ml | 0.2 Litre | |
| Grand Marnier Cordon Rouge 70cl | 7.5 ml | 0.2 Litre | |
| Martini Blanc 1L | 7.5 ml | 0.2 Litre | |
| Orange | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Fraise | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Sucre Cristal | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Menthe en Botte | 0.3 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 700 |
| Kilocalories | 167 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 9 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.