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Recette Boisson alcoolisée : Americano aux Fraises

Boisson alcoolisée

Americano aux Fraises

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Campari 100cl 7.50 ml 0.15 Litre
Grand Marnier Cordon Rouge 70cl 7.50 ml 0.15 Litre
Martini Blanc 1L 7.50 ml 0.15 Litre
Orange 37.50 g 0.75 Kg
Fraise 15.00 g 0.3 Kg
Sucre Cristal 12.50 g 0.25 Kg
Menthe en Botte 0.25 g 0.005 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

  • 1. Préparation des fraises

    • Lavez les fraises sous l'eau froide et essuyez-les délicatement avec un torchon propre.
    • Équeutez les fraises en retirant la tige à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
    • Coupez les fraises en deux ou en quartiers selon la taille souhaitée.

  • 2. Préparation de la purée de fraises

    • Dans un mixeur, mixez les fraises jusqu'à obtenir une purée lisse.
    • Passez la purée au tamis pour éliminer les graines si vous souhaitez une texture ultra-lisse.

  • 3. Préparation du sirop de sucre

    • Dans une casserole, faites chauffer le sucre cristal avec un peu d'eau jusqu'à dissolution complète.
    • Laissez refroidir le sirop avant de l'utiliser.

  • 4. Assemblage de l'Americano aux fraises

    • Dans un verre à cocktail, versez le Campari.
    • Ajoutez le Grand Marnier Cordon Rouge.
    • Complétez avec le Martini Blanc.
    • Ajoutez la purée de fraises et mélangez délicatement.
    • Ajoutez le sirop de sucre selon votre goût.
    • Garnissez avec une tranche d'orange et une feuille de menthe fraîche.

Astuces de pro

  • Pour une texture parfaite, tamisez la purée de fraises pour éliminer les graines.
  • Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur optimale.
  • Pour un effet visuel élégant, servez avec une tranche d'orange et une feuille de menthe fraîche.
  • Ajoutez des glaçons pour une boisson bien fraîche.
  • Pour éviter une boisson trop sucrée, ajustez la quantité de sirop de sucre en fonction des goûts.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 850 kJ
Kilocalories (énergie) 203 kcal
Matières grasses 0.5 g
Dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides 25 g
Sucres 20 g
Protéines 0.5 g
Sel 0.01 g

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