Le Bellini est un cocktail italien emblématique, réputé pour sa fraîcheur et sa simplicité élégante. Il marie la douceur veloutée de la purée de pêche blanche avec l'effervescence pétillante du champagne. Ce mélange léger et fruité en fait une boisson parfaite pour les occasions spéciales ou pour apporter une touche de fête à tout moment. Sa couleur rosée et sa légèreté en font un choix apprécié par de nombreux amateurs de cocktails.
Utiliser du Champagne ou un vin pétillant très frais est essentiel pour un Bellini parfait.
Pour éviter que la purée de pêche ne se dépose au fond, assurez-vous qu'elle est bien homogène et froide avant de l'incorporer.
Ne remplissez pas trop la coupe pour laisser l'espace à l'effervescence.
Un mélange trop vigoureux détruira les bulles du Champagne, remuez avec une extrême douceur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl |
|
100.0 ml | 2.0 Litre |
| Purée de Pêche Blanche |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Sirop de Sucre de Canne | 5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 400 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 95 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 11 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.