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Boisson alcoolisée

Mojito Royal Classique

Name: Mojito Royal Classique
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00ml Rhum Bacardi 70cl; 10.00ml Champagne 75cl; 20.00ml Jus de Citron Vert; 2.00g Menthe en Botte; 10.00g Sucre Cassonade; 5.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	30.00 ml	0.6 Litre
Champagne 75cl	10.00 ml	0.2 Litre
Jus de Citron Vert	20.00 ml	0.4 Litre
Menthe en Botte	2.00 g	0.04 Kg
Sucre Cassonade	10.00 g	0.2 Kg
Glaçon	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez les citrons verts en quartiers, retirez les pépins.
- Lavez et séchez délicatement les feuilles de menthe pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Préparez les glaçons en les sortant du congélateur à l'avance.
2. Montage du mojito
- Dans un verre à mojito, déposez les quartiers de citron vert et la cassonade.
- Écrasez légèrement les ingrédients avec un pilon pour libérer les arômes.
- Ajoutez les feuilles de menthe et écrasez à nouveau pour libérer les huiles essentielles.
- Versez le rhum Bacardi et mélangez bien.
3. Finalisation
- Ajoutez les glaçons jusqu'à mi-hauteur du verre.
- Complétez avec le jus de citron vert et mélangez délicatement.
- Versez le champagne en dernier pour préserver les bulles.
- Remuez légèrement et servez immédiatement.

Astuces de pro

Pour éviter que la menthe ne devienne amère, écrasez-la juste avant de servir.
Utilisez des glaçons en forme de sphère pour un effet esthétique et une fonte lente.
Pour un mojito plus frais, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche au dernier moment.
Si le mojito est trop sucré, ajustez avec un peu plus de jus de citron vert.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	20 g
Sucres	18 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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