Le White Russian est un cocktail onctueux et doux, mélangeant vodka, liqueur de café (optionnel dans certaines versions, mais non inclus ici) et une touche de crème ou de lait. Servi sur glace, il offre une expérience gustative riche et réconfortante, parsemée de notes lactées et d'une subtile puissance alcoolisée.
Pour un résultat plus crémeux, vous pouvez utiliser un lait entier avec un taux de matière grasse plus élevé.
Si vous souhaitez une texture plus homogène, vous pouvez pré-mélanger le lait et la crème avant de les ajouter.
Utilisez des glaçons de bonne qualité, idéalement de gros glaçons, pour un refroidissement optimal et une dilution lente.
Ne mélangez pas trop vigoureusement pour éviter de casser l'émulsion et de rendre le cocktail moins onctueux.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vodka Eristoff 70cl |
|
75.0 ml | 1.5 Litre |
| Lait Entier |
|
75.0 ml | 1.5 Litre |
| Crème Liquide 18% |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Glaçon |
|
6.3 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 790 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 190 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 7 g |
| Sucres | 7 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0 g |
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