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Boisson alcoolisée

Daiquiri aux Fraises

Name: Daiquiri aux Fraises
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00ml Rhum Bacardi 70cl; 28.00g Fraise; 30.00ml Jus de Citron; 5.00g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	50.00 ml	1 Litre
Fraise	28.00 g	0.56 Kg
Jus de Citron	30.00 ml	0.6 Litre
Sucre Cristal	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des fraises
- Équeutez les fraises en retirant les queues.
- Lavez-les rapidement sous l'eau froide pour éliminer les impuretés.
- Égouttez-les soigneusement pour éviter de diluer le cocktail.
2. Préparation du jus de citron
- Pressez le jus de citron frais pour obtenir un jus limpide.
- Passez-le au tamis pour éliminer les graines et les résidus de pulpe.
3. Montage du daiquiri
- Dans un shaker, ajoutez les fraises, le jus de citron, le sucre et le rhum.
- Ajoutez des glaçons pour refroidir le mélange.
- Secouez vigoureusement pendant 15 secondes pour bien mélanger.
4. Service
- Versez le mélange dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
- Décorez avec une fraise fraîche ou une rondelle de citron.

Astuces de pro

Pour un daiquiri plus onctueux, mixez les fraises avant de les ajouter au shaker.
Utilisez du sucre de canne pour un goût plus complexe.
Pour éviter une dilution excessive, ajoutez les glaçons au dernier moment.
Pour un effet visuel, servez avec une fraise en équilibre sur le bord du verre.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	203 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	35 g
Sucres	30 g
Protéines	1 g
Sel	0.01 g

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