Ce Rhum Arrangé Vanille-Fraise est une préparation artisanale où la douceur fruitée de la fraise rencontre la profondeur aromatique de la vanille Bourbon, le tout sublimé par une base de rhum Bacardi vieilli. La macération lente permet aux saveurs de se marier harmonieusement, offrant une boisson complexe et parfumée, idéale pour les moments de détente ou en digestif.
Boisson alcoolisée
Rhum Arrangé Vanille-Fraise
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation des fruits
- Préparer la Fraise en la nettoyant et en retirant le pédoncule.
- Fendre la Gousse de Vanille Bourbon en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines.
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2. Infusion du Rhum
- Dans un récipient en verre propre, verser le Rhum Bacardi.
- Ajouter la Fraise préparée et les graines de Vanille Bourbon ainsi que la Gousse de Vanille fendue.
- Fermer hermétiquement le récipient.
- Laisser macérer à température ambiante, à l'abri de la lumière, pendant au moins 1 mois.
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3. Filtration et mise en bouteille
- Après la période de macération, filtrer le rhum arrangé à l'aide d'une passoire fine ou d'une étamine pour retirer les fruits et la vanille.
- Transvaser le Rhum Arrangé Vanille-Fraise dans une bouteille propre et hermétique.
Astuces de pro
Pour accélérer légèrement l'infusion, vous pouvez piquer légèrement les fraises avec une fourchette avant de les ajouter au rhum.
Utilisez une bouteille à large goulot pour faciliter l'ajout des ingrédients et la filtration.
Conservez le rhum arrangé dans un endroit frais et sombre pour préserver ses arômes.
Goûtez régulièrement le rhum arrangé pendant la macération pour ajuster le temps selon vos préférences.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Fraise | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Gousse de Vanille Bourbon | 1.3 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 959 |
| Kilocalories (énergie) | 229 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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